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沃尔玛推出精品咖啡,一场阻击战就此开始

字号+撰稿人:拓天速贷 本文来源: 2018-08-09 14:27 我要评论() 收藏成功收藏本文

日前,沃尔玛开始销售来自哥伦比亚咖啡烘焙商生产的有机咖啡。据彭博社报道,这种咖啡名为Mash-Up,除了其官方网站以外,只能在1200多家沃尔玛商店找到它的身影,是实实在在的贵族范咖啡。

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沃尔玛的精品咖啡,是在瞄准星巴克吗?

据悉,这款咖啡的售价约为每包7美元,和在沃尔玛销售的星巴克咖啡价格大致相当,这也引起了人们对于沃尔玛进军咖啡的广泛猜测。但是在笔者看来,这并不是沃尔玛进军咖啡向星巴克宣战的信号。

与亚马逊激战正酣,沃尔玛没有向星巴克宣战的理由

亚马逊和沃尔玛算得上是一对老冤家了,特别是近几年,双方的零售战争一再升级,不仅在美国本土,甚至烧到了中国和印度。

近期,微软先是联手微软打造网上智慧零售,又在广州推出全球购2小时达的快闪店,随后还瞄准杂货无人配送投入重金,与之相对应的是亚马逊推出VR零售亭、通过ALEX语音助手推出2小时送货上门等服务。

由此可见,双方目前在零售战场激战正酣,特别是沃尔玛,几乎全情投入,很难想象这个时候他们还有精力去向星巴克正面宣战,而且说实话,这个时候向星巴克宣战,只能让自己承受更大的竞争压力,并没有什么好处。笔者相信,一向精明的沃尔玛不会去做这种费力不讨好的事。

沃尔玛推出高端咖啡,或为对标亚马逊收购全食

去年,亚马逊以137亿美元的高价收购全食超市,后者则是全美领先的高端有机食品零售商代表。尽管现在全食在美国零售市场份额可能已经不足2%,但是对于高端人群来说,每天去全食购物,也是也是一种享受。

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沃尔玛此前一直在寻找办法来对抗亚马逊的这一举措,如今看来,这款Mash-Up的推出,应该就是解决办法之一。在笔者看来,星巴克是想通过高位的价格和品质,达到咖啡精品化、美学化,以此为出发点,与全食展开对抗。虽然这也会抢占部分星巴克咖啡的市场,但毕竟还是靠商品说话的竞争,不是全面开战。

精品咖啡能否显示沃尔玛新的零售战略?

在笔者看来,沃尔玛仅仅通过推出精品咖啡一种商品就想阻击亚马逊的全食超市,既不现实也不可能。一方面,咖啡的消费人群终究有限,难以抵挡多品类商品的轰炸,另一方面,速溶咖啡尽管还有很大市场,但竞争力下降也是不争的事实。

所以,笔者猜测,未来沃尔玛肯定还会有新的动作,透过Mash-Up我们或许能够略窥一二。

高端产品+配送服务

作为参考,在新零售逐渐普及的今天,线上线下打通开始变得常见,传统超市、便利店的商品送货上门已经成为零售业的新风向。亚马逊也紧跟风口,推出了全食超市路边取货服务,即让会员在网上订购杂货,然后在全食超市的指定位置取货。

在笔者看来,针对亚马逊这一举动,未来沃尔玛很有可能会通过新零售的方式,推销他们的精品咖啡,让咖啡能够自己跑去找顾客,从而建立起短时物流上的优势,用以对抗亚马逊在高端零售的布局。

差异化场景或将是未来沃尔玛追求的高端零售目标

Mash-Up咖啡本身就是一种定制化和差异化的体现。笔者在开头也说到了,这种咖啡除了官网和沃尔玛之外,在其他地方是买不到的。

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因此,差异化能够给沃尔玛带来难以想象的好处,笔者认为,未来他们可能会引入更多的差异化高端产品,给用户带来更好的体验,全面对抗亚马逊。


 

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